自制酸奶

健康功效：

牛奶：富含蛋白質

食材用料：

• 酸奶

• 牛奶

• 乾凈容器

• 勺子

• 酸奶機

食譜做法：

1.準備鮮奶3盒，酸奶1杯。

2.用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌

3.將純牛奶倒入容器內。

4.再倒入酸奶（做引子）。

5.用勺子攪拌勻。

6.將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。

7.接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。

8.剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。
打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容。

9.加上應市的水果顆粒伴著吃，味道會更美

食譜小貼士：

鈴子有話說：
1.我這個做的是原味不放糖的。吃的時候放糖或蜂蜜都可。
2、我也做過，可以在發酵前加入糖，同樣成功的。

3.酸奶做引子，盡量用原味，不要用有水果顆粒