小炒圓白菜

小炒圓白菜的做法

食材用料:

  • 圓白菜 半顆

  • 臘腸 1段

  • 豆乾 4塊

  • 3片

  • 白砂糖 1/2茶匙

  • 1/4茶匙

  • 陳醋 1勺


食譜做法:

小炒圓白菜的做法圖解1

1.豆乾洗凈、切小塊,臘腸撕去腸衣,切片,薑切絲


小炒圓白菜的做法圖解2

2.12圓白菜摘成片,洗凈瀝乾,撕成小塊


小炒圓白菜的做法圖解3

3.21鍋燒熱,放少許油,待油燒至七成熱,放入薑絲爆香


小炒圓白菜的做法圖解4

4.放入豆乾,先不要鏟動,用油煎半分鐘,再用鏟子翻麵,煎另一麵


小炒圓白菜的做法圖解5

5.放入臘腸,繼續翻炒


小炒圓白菜的做法圖解6

6.待臘腸變色,放入圓白菜


小炒圓白菜的做法圖解7

7.炒至圓白菜稍軟,加入白砂糖和鹽


小炒圓白菜的做法圖解8

8.繼續翻炒1分鐘左右,關火,倒入少許醋,借鍋的餘熱翻炒均勻,即可出鍋


食譜小貼士:

1.豆乾先用油煎至蓬鬆,比較有韌性,而且不易粘鍋;
2.最特別的就在於加入一點點醋,味道會變得與眾不同,值得一試。

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