椒鹽土豆

食材用料：

• 小土豆

• 鹽

• 蔥

• 乾辣椒

• 蒜瓣

• 椒鹽

食譜做法：

1.土豆洗乾凈。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮

2.撒少許鹽。拌勻

3.入鍋蒸熟。你可以放水煮哈。我喜歡隔水蒸

4.蔥切蔥花

5.蒜瓣剝好剁蒜泥。乾辣椒剁碎

6.蒸熟的土豆取出

7.用刀壓扁，裂開就好。慢慢按哈。別用力過猛成餅了

8.一個個都壓好

9.鍋中放少許油，碼好壓扁的土豆

10.先大火煎到表麵起皺

11.再小火慢慢煎到表麵焦，兩麵都要煎哈，焦的程度看自己喜歡。隨意哈

12.放蒜粒辣椒碎

13.轉大火把蒜粒煎香來

14.轉小火放適量椒鹽

15.掂下鍋，讓椒鹽均勻

16.放蔥花，掂下鍋即可

17.好啦。啃吧

食譜小貼士：

1、土豆最好是這種小土豆哈，大土豆隻能切塊
2、土豆洗乾凈。去皮不去皮都可以。看個人喜歡哈。做這個我一般不喜歡去皮
3、土豆蒸熟或者放少許清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟
4、煎土豆的時候喜歡放點蒜粒跟乾辣椒，會更有味些
5、煎的焦的程度自己看著辦哈。隨意。