家常桂魚

食材用料：

• 桂魚

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 糖

• 老抽

• 醋

食譜做法：

1.將桂魚收拾好，兩麵切花刀，蔥薑備好。

2.不粘鍋中加少許油加熱，將魚放入兩麵煎，直至花刀部分明顯裂開。

3.將炒鍋內放少許花生油，薑爆香，將煎好的魚轉入，放料酒，醋，糖。加水淹沒魚，放入香蔥。大火燉開，魚湯奶白，轉小火。

4.加入老抽，然後用勺子往魚身上反復淋湯，最後湯少許加鹽，在淋幾次，收火。將魚裝盤。

5.大火將湯收汁，澆在魚身上，撒些香蔥末。

食譜小貼士：

1﹑因為孩子不喜歡辣的，所以沒放辣椒，如果喜歡辣的，加入幾個辣椒將更有食欲。