排骨蒸薯球

排骨蒸薯球的做法

食材用料:

  • 排骨

  • 番薯

  • 料酒

  • 生抽


食譜做法:

排骨蒸薯球的做法圖解1

1.排骨加薑片入冷水鍋


排骨蒸薯球的做法圖解2

2.煮開後煮幾分鐘去盡血水


排骨蒸薯球的做法圖解3

3.排骨用溫水沖洗乾凈,入油鍋翻炒。(不要用冷水沖洗,這樣排骨的口感會變柴)


排骨蒸薯球的做法圖解4

4.加料酒,生抽,鹽和糖調味


排骨蒸薯球的做法圖解5

5.番薯去皮後用挖球器挖成球,排在盤子裡


排骨蒸薯球的做法圖解6

6.炒好的排骨連湯汁倒在薯球上


排骨蒸薯球的做法圖解7

7.入蒸鍋,中大火蒸40分鐘左右


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