豆豉皮蛋韭菜花炒肉末

豆豉皮蛋韭菜花炒肉末的做法

食材用料:

  • 韭菜花 適量

  • 豬肉餡 適量

  • 皮蛋 適量

  • 豆豉 適量

  • 乾紅辣椒 適量

  • 大蒜 適量

  • 適量

  • 生抽 適量

  • 適量

  • 適量

  • 香油 適量


食譜做法:

1.韭菜花洗凈瀝乾後切成小丁,薑蒜非別切成末,皮蛋切丁、乾紅辣椒切成小段備用;


2.鍋中倒油,燒熱後爆香蔥薑末和乾紅辣椒段,倒入豬肉餡翻炒;


3.肉餡變色後加入豆豉,不停炒啊炒直至將肉餡炒乾炒香;再倒入切好的韭菜花丁,繼續翻炒;加入切好的皮蛋丁,並淋上1小勺的生抽翻炒至熟;出鍋前用鹽糖調味,最後沿鍋邊淋入香油即可。


食譜小貼士:

因為豆豉和生抽都有咸味,鹽的加入請視具體情況而定,我的這個就沒加

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