香蕉船

香蕉船的做法

食材用料:

  • 低筋麵粉 35克

  • 黃油 35克

  • 香蕉 1根

  • 糖粉 35克

  • 蛋白 35克

  • 香草粉 1克


食譜做法:

香蕉船的做法圖解1

1.黃油室溫軟化,放入攪拌盆中打成乳霜狀


香蕉船的做法圖解2

2.1蛋白打散,少量多次的放入盆中攪拌,每拌勻一次,再加下一次,如果出現水油分離的狀況,加完低粉就會消失


香蕉船的做法圖解3

3.2分次加入糖粉攪拌均勻


香蕉船的做法圖解4

4.篩入低粉攪拌均勻成途中狀態


香蕉船的做法圖解5

5.裝入裱花袋,隔出距離,擠在不粘佈上.輕磕烤盤,讓小餅攤平一些,放入預熱好的烤箱,190度8-10分鐘,上色即可


香蕉船的做法圖解6

6.戴上隔熱手套,找個細圓柱體的東西,趁熱將蛋白餅捲出弧度,放上香蕉片


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