銀耳火腿燴蠶豆

銀耳火腿燴蠶豆的做法

食材用料:

  • 火腿 4片

  • 泡發好的銀耳 6朵

  • 蔥碎 少許

  • 少許

  • 一小撮

  • 蠶豆瓣


食譜做法:

1.將火腿切成碎末、銀耳撕成小朵待用。


2.鍋內油熱後,同時倒入火腿末、蔥薑碎、蠶豆翻炒兩分鐘。


3.倒入銀耳、糖、兩湯匙的水,同時翻炒,目的是使火腿中的鮮味能通過水與其他材料進行。很好的融合。兩三分鐘後看鍋內湯汁變少,按口味加鹽關火。


食譜小貼士:

1.口味不要太重,才能吃出鮮味。

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