家常地鍋雞

食材用料：

• 雞

• 麵粉

• 辣椒

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 胡椒

• 大料

• 桂皮

• （食材沒要標具體明細

• 因為對分量沒概念

• 都是憑感覺放的）

食譜做法：

1.1和麵，揉成團以後，分成小團，捏成薄餅狀（不要太厚了，厚了不好吃），捏10個以內差不多了，看鍋的大小和餅的大小

2.2準備好主料和配料，把雞切成小塊，用鹽糖味精料酒和一點麵粉醃10分鐘

3.油加熱，放入蔥白，辣椒，生薑，蒜末爆香

4.加入雞塊翻炒幾下加入桂皮和大料，然後加入料酒、醬油、和少許水沒過雞肉，加入適量鹽和糖

5.把捏好的麵餅依次繞鍋貼一圈，半個並要浸再湯汁裡，然後蓋好鍋蓋悶，直到汁收乾，加蔥和味精。OK了