荷塘小菜

食材用料：

• 蓮藕 100克

• 黑木耳 50克

• 荷蘭豆 50克

• 胡蘿卜 適量

• 大蒜 適量

• 鹽 1小匙

• 雞精 1/2小匙

• 糖 1/2小匙

• 白醋 1小匙

• 色拉油 適量

• 香油 適量

食譜做法：

1.1小鍋燒水，水開後滴點色拉油，再依次把蓮藕、胡蘿卜、荷蘭豆、黑木耳過水焯一下

2.2蓮藕、胡蘿卜去皮洗凈後改刀切片，荷蘭豆去根對半切；黑木耳用溫水泡40分鐘；大蒜切碎

3.過涼水撈出瀝乾水份待用

4.放大蒜末，加鹽、雞精、糖、白醋調味，最後滴香油拌勻即可

食譜小貼士：

焯水時，可在水中加少許色拉油，這樣蔬菜色澤更好看。