排骨燒粽子

排骨燒粽子的做法

食材用料:

  • 白米粽子 6個

  • 排骨 500g

  • 蔥薑 幾片

  • 香蔥葉 少許

  • 八角 1個

  • 生抽 3湯匙

  • 老抽 2湯匙

  • 5湯匙


食譜做法:

排骨燒粽子的做法圖解1

1.排骨入冷水中浸泡30分鐘,泡出血水。


排骨燒粽子的做法圖解2

2.1泡好的排骨洗凈,入開水中焯幾分鐘,撈出備用。


排骨燒粽子的做法圖解3

3.2煎鍋裡熱3湯匙油,放入剝好的粽子,小火煎至通體金黃。盛出備用。


排骨燒粽子的做法圖解4

4.炒鍋裡熱剩餘的2湯匙油,蔥薑爆香。


排骨燒粽子的做法圖解5

5.放入排骨翻炒一下後倒入生抽和老抽,加水沒過排骨2cm左右,放入八角,大火燒開後轉中小火繼續燉40分鐘。


排骨燒粽子的做法圖解6

6.湯汁收至約還剩餘1/3左右,排骨8-9成熟時,放入煎好的粽子,翻拌一下,讓粽子完全裹上湯汁,繼續燉約10分鐘即可。


食譜小貼士:

可以選擇能降低膽固醇吸收的植物甾醇玉米油,這樣吃起來將會更加健康。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *