排骨燒粽子

食材用料：

• 白米粽子 6個

• 排骨 500g

• 蔥薑 幾片

• 香蔥葉 少許

• 八角 1個

• 生抽 3湯匙

• 老抽 2湯匙

• 油 5湯匙

食譜做法：

1.排骨入冷水中浸泡30分鐘，泡出血水。

2.1泡好的排骨洗凈，入開水中焯幾分鐘，撈出備用。

3.2煎鍋裡熱3湯匙油，放入剝好的粽子，小火煎至通體金黃。盛出備用。

4.炒鍋裡熱剩餘的2湯匙油，蔥薑爆香。

5.放入排骨翻炒一下後倒入生抽和老抽，加水沒過排骨2cm左右，放入八角，大火燒開後轉中小火繼續燉40分鐘。

6.湯汁收至約還剩餘1/3左右，排骨8-9成熟時，放入煎好的粽子，翻拌一下，讓粽子完全裹上湯汁，繼續燉約10分鐘即可。

食譜小貼士：

可以選擇能降低膽固醇吸收的植物甾醇玉米油，這樣吃起來將會更加健康。