鮮蝦蒸雞蛋豆腐

食材用料：

• 雞蛋豆腐 2個

• 鮮蝦 8個

• 香蔥 1根

• 黃酒 20克

• 李錦記蒸魚豉油 50克

• 鹽 3克

• 花生油 10克

食譜做法：

1.1雞蛋豆腐切段，鮮蝦去殼洗凈，放料酒，鹽少許，待用。

2.2主輔料

3.碼盤醃制20分鐘，上鍋蒸8分鐘。記住鍋開上屜蒸制，大火。

4.關火5分鐘後，取出倒掉盤內蒸汁，先淋入蒸魚豉油，再撒上香蔥末。澆上熱油即可。