芋仔香腸

食材用料：

• 芋仔

• 香腸

• 鮑汁

• 蠔油

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.1香腸用溫水清洗外皮，切薄片

2.2芋仔先洗凈，用刀刮去外皮。芋仔去皮後改刀切小塊

3.芋仔加水煮至酥軟（可以用筷子輕鬆戳洞的程度）

4.將煮熟的芋仔倒出，瀝乾水分

5.鍋內熱油，小火，加入香腸片煸炒至熟

6.加入芋仔、鮑汁、蠔油、糖、鹽和少量水翻炒勻，稍煮至汁水收乾，出鍋即可

食譜小貼士：

芋仔要多煮一會兒，軟軟的才更好吃。
鮑汁和蠔油都很咸的，不要加太多，鹽最好嘗一下味道再加，也可以不加。
我傢大廚做菜不放味精、雞精之類的東西，如果你不喜歡這樣，記得加一點提味。