食材用料:
澳洲牛肉 300g
紅黃色彩椒 各四分之一
綠色大椒 四分之一
朝天椒 三個
油
鹽
薑少許
味精 1g
五香粉 1g
芝麻油 5g
豆瓣 25g
料酒 10g
海天生抽 10g
剁椒醬 2茶勺
食譜做法:
1.將澳洲牛肉洗凈切成長8厘米、寬4厘米的絲
2.彩椒洗凈各取四分之一切成細絲,薑切成絲,朝天椒切成段
3.鍋中放油燒至170攝氏度,下牛肉絲反復煸炒至水氣乾時,放入豆瓣、薑絲、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味
4.再下彩椒絲、朝天椒段、鹽、味精、芝麻油炒勻,起鍋裝盤即可
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