粉蒸小排

食材用料：

• 小排

• 米粉

• 生抽

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.排骨1斤左右，洗凈切小塊

2.加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,鹽1小勺（由於我的米粉本身是咸的，所以鹽加的少，如果是自己炒的米粉，要多加鹽）,蔥、薑若乾，醃制2小時

3.加入米粉，沾滿每塊排骨（如果沾不上則可以適當加一點水，讓米粉浸濕），再醃半個小時

4.小蒸籠裡墊2層油紙（如果隻加一層也行，就是會有些滲）；如果沒有蒸籠，放在大碗中應該也一樣的

5.把醃好的排骨排在蒸籠裡，上鍋蒸1-2個小時（1個小時就完全可以吃了，但是如果有條件建議蒸2個小時，才會很軟很爛，不過記得蒸鍋中要加夠水哦！）