老虎苔炒臘肉絲

食材用料：

• 乾老虎苔

• 臘肉

• 薑

• 蒜

• 鹽

• 尖椒

• 蔥

食譜做法：

1.老虎苔提前一晚上用溫水泡發

2.鍋中放少量油，下入臘肥肉炒出油份

3.下入臘肉瘦肉部分同炒

4.加入薑蒜末同炒

5.等肉絲變白後下入老虎苔

6.加入鹽

7.起鍋前加入紅椒和蔥絲炒勻即可

食譜小貼士：

1、老虎苔是曬乾的，所以必須提前泡發至軟才能炒
2、加入老虎苔後炒制速度要快，時間太長會讓老虎苔變乾變老不好嚼
3、用臘肉來炒特別的香，不用放太多的調味品