老虎苔炒臘肉絲

老虎苔炒臘肉絲的做法

食材用料:

  • 乾老虎苔

  • 臘肉

  • 尖椒


食譜做法:

老虎苔炒臘肉絲的做法圖解1

1.老虎苔提前一晚上用溫水泡發


老虎苔炒臘肉絲的做法圖解2

2.鍋中放少量油,下入臘肥肉炒出油份


老虎苔炒臘肉絲的做法圖解3

3.下入臘肉瘦肉部分同炒


老虎苔炒臘肉絲的做法圖解4

4.加入薑蒜末同炒


老虎苔炒臘肉絲的做法圖解5

5.等肉絲變白後下入老虎苔


老虎苔炒臘肉絲的做法圖解6

6.加入鹽


老虎苔炒臘肉絲的做法圖解7

7.起鍋前加入紅椒和蔥絲炒勻即可


食譜小貼士:

1、老虎苔是曬乾的,所以必須提前泡發至軟才能炒
2、加入老虎苔後炒制速度要快,時間太長會讓老虎苔變乾變老不好嚼
3、用臘肉來炒特別的香,不用放太多的調味品

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