排骨炒年糕

食材用料：

• 仔排

• 年糕

• 薑片

• 料酒

• 生抽

• 老抽

• 冰糖

• 鹽

食譜做法：

1.排骨入冷水鍋加薑片煮開

2.稍煮幾分鐘去盡血水

3.排骨用溫水洗凈瀝乾，入油鍋炒至微黃

4.加料酒，生抽，老抽，冰糖，薑片，適量水煮開轉小火燉1時左右

5.年糕加水煮軟後瀝出備用

6.排骨煮至軟爛後加鹽調味

7.加入年糕稍煮幾分鐘

8.大火收汁即可