排骨炒年糕

排骨炒年糕的做法

食材用料:

  • 仔排

  • 年糕

  • 薑片

  • 料酒

  • 生抽

  • 老抽

  • 冰糖


食譜做法:

排骨炒年糕的做法圖解1

1.排骨入冷水鍋加薑片煮開


排骨炒年糕的做法圖解2

2.稍煮幾分鐘去盡血水


排骨炒年糕的做法圖解3

3.排骨用溫水洗凈瀝乾,入油鍋炒至微黃


排骨炒年糕的做法圖解4

4.加料酒,生抽,老抽,冰糖,薑片,適量水煮開轉小火燉1時左右


排骨炒年糕的做法圖解5

5.年糕加水煮軟後瀝出備用


排骨炒年糕的做法圖解6

6.排骨煮至軟爛後加鹽調味


排骨炒年糕的做法圖解7

7.加入年糕稍煮幾分鐘


排骨炒年糕的做法圖解8

8.大火收汁即可


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