豆豉鯪魚油麥菜

食材用料：

• 罐裝豆豉鯪魚 1盒

• 油麥菜 200克

• 大蒜

• 鹽

• 味精

• 白糖

• 醬油

• 料酒

• 水淀粉

• 香油

• 植物油

食譜做法：

1.油麥菜擇洗乾凈，切段

2.大蒜去皮，用刀壓碎後切末

3.炒鍋置火上燒熱，倒入適量植物油，放入油麥菜爆炒至顏色翠綠，用鹽、、味精和白糖調味，盛出，裝盤

4.原鍋置火上燒熱，倒入適量植物油，加蒜末爆香，放入豆豉、鯪魚，淋入料酒和清水

5.燒開後轉小火稍微煨一下，用味精、白糖和醬油調味，加水淀粉勾芡，淋上香油，起鍋澆在油麥菜上即可