水蕨菜炒肉絲

水蕨菜炒肉絲的做法

食材用料:

  • 水蕨菜 一捆

  • 瘦肉[圖]瘦肉

  • 薑絲 適量

  • 蒜末 適量

  • 蒜末 適量

  • 適量

  • 適量


食譜做法:

水蕨菜炒肉絲的做法圖解1

1.水蕨菜一捆清洗乾凈,用沸水焯一下,然後放在涼水裡浸泡


水蕨菜炒肉絲的做法圖解2

2.水蕨菜切段,瘦肉切絲,切點薑絲蒜末


3.鍋內放油燒熱,爆香蒜蓉,倒入瘦肉絲炒至散開,等肉色變白將蕨菜倒下鍋,與肉絲一起煸炒,撒入鹽調味


食譜小貼士:

入口清脆,回味清香。水蕨菜性味甘淡涼,具有活血解毒、止血止痛的功效。民間用於治療腹中痞積、痰積、跌打損傷等病癥。

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