蓋澆小蘑菇

蓋澆小蘑菇的做法

食材用料:

  • 口蘑 適量

  • 小白菜 1小把

  • 肉餡 半斤

  • 醬油 適量

  • 適量

  • 蔥末、薑末 適量

  • 料酒 少許


食譜做法:

蓋澆小蘑菇的做法圖解1

1.1鍋內做水,放入一點鹽,把蘑菇片焯一下撈出;


蓋澆小蘑菇的做法圖解2

2.2準備好材料,口蘑洗凈切片;


蓋澆小蘑菇的做法圖解3

3.1鍋中做油,五成熱時放入蔥、薑末煸香;


蓋澆小蘑菇的做法圖解4

4.2在放入小白菜燙一下撈出;


蓋澆小蘑菇的做法圖解5

5.放入肉餡炒散,放入料酒、醬油、糖、鹽翻炒;


蓋澆小蘑菇的做法圖解6

6.肉餡煸炒入味後放入蘑菇翻炒;


蓋澆小蘑菇的做法圖解7

7.把小白菜鋪在盤中,把炒好的肉末蘑菇澆在上麵即可。


食譜小貼士:

1、焯燙小白菜時,水裡放少許鹽和油,小白菜不會變色;
2、喜歡吃辣的,在炒肉末時根據自己口味放辣椒;

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