玫瑰腐乳粉蒸肉

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

食材用料:

  • 五花肉

  • 自制蒸肉粉

  • 玫瑰腐乳汁

  • 香蔥末

  • 薑末

  • 椒鹽粉

  • 白糖

  • 辣椒粉


食譜做法:

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法圖解1

1.1將五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中調入椒鹽粉、白糖、辣椒粉、薑末拌勻澆淋入碗中拌勻


玫瑰腐乳粉蒸肉的做法圖解2

2.2將五花肉洗凈,切成片狀,不要太厚,0.6厘米為宜


玫瑰腐乳粉蒸肉的做法圖解3

3.1用手抓捏肉片,使其與蒸肉粉及調味料粘裹均勻


玫瑰腐乳粉蒸肉的做法圖解4

4.2將自制蒸肉米粉加入碗中


玫瑰腐乳粉蒸肉的做法圖解5

5.將肉片攤平,靜置醃制15分鐘左右使之入味


玫瑰腐乳粉蒸肉的做法圖解6

6.將調好味的五花肉扣在盤子裡備用


玫瑰腐乳粉蒸肉的做法圖解7

7.蒸鍋中加入足量的水,大火燒開後將扣在盤子裡的五花肉放入,隔水蒸制酥軟透味(約45分鐘左右)時,取出後撒上蔥花


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