紙杯蜂蜜小餐包

食材用料：

• 高粉 200克

• 雞蛋液 20克

• 牛奶 110克

• 蜂蜜 30克

• 鹽 2克

• 酵母 2克

• 黃油 20克

食譜做法：

1.把所有原料（除黃油外）揉成麵團，我用的是麵包機和麵程序，15分鐘後加入黃油，將麵團揉到出筋膜後進行基礎發酵。

2.1紙杯排在烤盤中，把麵團揉圓放入紙杯裡。

3.2發酵至2.5倍大時，分成12份，揉圓鬆馳15分鐘。

4.最後發酵至2倍大。在小餐包表麵刷一層蛋液，散上白芝麻。

5.烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。