紙杯蜂蜜小餐包

紙杯蜂蜜小餐包的做法

食材用料:

  • 高粉 200克

  • 雞蛋液 20克

  • 牛奶 110克

  • 蜂蜜 30克

  • 2克

  • 酵母 2克

  • 黃油 20克


食譜做法:

紙杯蜂蜜小餐包的做法圖解1

1.把所有原料(除黃油外)揉成麵團,我用的是麵包機和麵程序,15分鐘後加入黃油,將麵團揉到出筋膜後進行基礎發酵。


紙杯蜂蜜小餐包的做法圖解2

2.1紙杯排在烤盤中,把麵團揉圓放入紙杯裡。


紙杯蜂蜜小餐包的做法圖解3

3.2發酵至2.5倍大時,分成12份,揉圓鬆馳15分鐘。


紙杯蜂蜜小餐包的做法圖解4

4.最後發酵至2倍大。在小餐包表麵刷一層蛋液,散上白芝麻。


紙杯蜂蜜小餐包的做法圖解5

5.烤箱預熱180度,中層上下火烤15分鐘。


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