牛肉燒土豆

食材用料：

• 牛肉 500g

• 土豆 2個

• 西紅柿 1個

• 蔥薑蒜 適量

• 料酒 適量

• 食用鹽 適量

• 花椒 少量

• 八角 少量

• 白果 少量

• 香葉 少量

• 幹山楂 少量

• 冰糖 適量

食譜做法：

1.準備好所有食材，洗凈備用，花椒八角等用溫水洗凈晾幹待用

2.1把牛肉放入冷水中加入料酒煮開，用漏勺盛出血沫，把牛肉再次洗凈

3.2把洗好的牛肉切塊，土豆滾刀切塊，西紅柿中間用刀割十字，把西紅柿放入開水中，待皮能去掉時取出切碎塊

4.炒鍋加油燒熱，放入花椒八角，白果，山楂香葉，炸出香味，放入蔥薑蒜爆香，再放入切碎的西紅柿，煸炒至西紅柿融化，放入牛肉，加料酒老抽翻炒，傢熱水沒過牛肉，放入少量冰糖，小火燜燉半小時

5.半小時後並土豆一起放入壓力鍋中，加壓35分鐘，出鍋前放入鹽調味，一道番茄土豆燒牛肉就盛盤了。

食譜小貼士：

牛肉不能和豬肉同食哦！