金燦燦的黃金海鮮火鍋迎新年

食材用料：

• 皮皮蝦（瀨水蝦、蝦蛄）

• 鮮蠔

• 鮮魷魚

• 鮮八爪魚

• 豬肉丸

• 素雞

• 蓮藕

• 玉米

• 西蘭花

• 鮮木耳

• 鮮蘑菇

• 平菇

• 金針菇

• 鮮菇

• 咖喱膏

• 上湯

食譜做法：

1.1西蘭花切小，洗凈後用有油鹽的開水焯一遍；
金針菇切去根部，與其他食材一起泡洗乾凈；

2.2鮮魷魚、鮮八爪魚取出墨汁和魚骨洗凈；
鮮蠔滴入少量食用油，用筷子拌一拌，靜止10分鐘左右，用自來水沖去粘液和牡蠣殼；
皮皮蝦（瀨水蝦、蝦蛄）用清水沖刷，瀝乾水分；

3.素雞、蓮藕、玉米、西蘭花改刀切成自己喜歡的大小；
食材準備完畢，要開刷啦。起鍋把上湯註入到鍋中；
小火將鍋裡的湯慢慢加溫，拆開咖喱的包裝，將它放入鍋中；
用筷子將咖喱膏攪拌至散開；

4.食材準備完畢，要開刷啦。起鍋把上湯註入到鍋中；
小火將鍋裡的湯慢慢加溫，拆開咖喱的包裝，將它放入鍋中；
用筷子將咖喱膏攪拌至散開；

5.將經煮的蓮藕和玉米先入鍋煮，其他的按自己需求一次下鍋刷。

食譜小貼士：

上湯用的是丸子的原湯，鮮、咸，此款咖喱膏味濃，故這鍋底不需要再添加其他輔料。