豉汁芋頭燒雞翅

食材用料：

• 芋頭

• 雞翅

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 料酒

• 味極鮮醬油

• 豉油雞翅汁

食譜做法：

1.芋頭去皮洗凈

2.切滾刀塊兒

3.雞翅洗凈劃刀紋，剁成兩截兒備用

4.蔥、薑、蒜切末備用

5.剁好的雞翅加入料酒、味極鮮醬油、鹽少量醃制十五分鐘

6.另起油鍋，下入香料爆鍋

7.蔥薑蒜爆出香味兒後倒入醃好的雞翅

8.翻炒至雞皮收緊，雞翅變金黃色倒入切好的芋頭

9.大火翻炒，烹入這道菜最關鍵的豉油雞翅汁，三湯匙

10.根據你放醬油和豉油雞翅汁的量，酌情放鹽

11.翻炒均勻後，倒入開水沒過食材（想芋頭軟爛可適量多加些水），大火煮滾後改小火蓋上鍋蓋燜燒大約20分鐘湯汁變濃後出鍋（芋頭用鏟子一鏟就碎即可）