菌菇湯元寶水餃

菌菇湯元寶水餃的做法

食材用料:

  • 胡椒粉

  • 食鹽

  • 麵粉


食譜做法:

菌菇湯元寶水餃的做法圖解1

1.1沖洗乾凈,倒入砂鍋內加水燉30分鐘


菌菇湯元寶水餃的做法圖解2

2.2將各種菌菇放入淡鹽水(清水裡麵加1茶匙鹽)裡麵浸泡10分鐘


菌菇湯元寶水餃的做法圖解3

3.1將麵粉和成麵團(稍硬),醒10分鐘


菌菇湯元寶水餃的做法圖解4

4.2最後調入鹽,白胡椒粉即可


菌菇湯元寶水餃的做法圖解5

5.1肉末加薑末、香油拌勻後,再放入生抽拌勻,最後放入切好的韭菜末、海社、鹽拌成餡


菌菇湯元寶水餃的做法圖解6

6.2韭菜切末,海米泡開


菌菇湯元寶水餃的做法圖解7

7.搓成條,揪劑,搟皮


菌菇湯元寶水餃的做法圖解8

8.麵皮包入餡料


菌菇湯元寶水餃的做法圖解9

9.兩角背後粘合,捏緊,呈元寶形


菌菇湯元寶水餃的做法圖解10

10.鍋內加水,下入元寶水餃煮熟,盛入碗中,將煮好的菌菇湯盛入碗中,撒少許胡椒粉、青蒜末即可


食譜小貼士:

1、包制元寶水餃時對折的邊不要捏出折,這樣才形象逼真
2.煮制時時間不宜過長,以免煮破漏餡

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