回鍋肉

食材用料：

• 帶皮五花肉 500克(後腿肉)

• 洋蔥 半個

• 青椒 1個

• 紅椒 1個

• 豆瓣醬 1大勺

• 料酒 1小勺

• 糖 1小勺

• 鹽 一點點

• 蔥 適量

• 薑 適量

食譜做法：

1.把帶皮後腿肉下鍋煮成7分熟

2.冷涼備用

3.將煮熟的帶皮的後腿肉切片

4.洋蔥、青紅椒切大塊、蔥、薑切絲

5.將肉倒入鍋中（鍋中稍放點油）煎炒出油

6.將煎炒的肉不要鏟出用煎出的油將蔥薑熗炒

7.再倒入豆瓣醬炒出香味

8.最後倒入切好的洋蔥、和青紅椒翻炒加入料酒、糖、鹽翻炒一會兒即可