芒果佈丁

食材用料：

• 芒果泥 300克

• 鮮奶油(淡) 110ml

• 牛奶 220ml

• 白砂糖 40g

• 吉利丁片 3片

• 香草精 2滴（沒有可以不放）

• 芒果泥 900克

• 冰糖 200克

• 檸檬 半個

食譜做法：

1.將芒果洗凈用刮皮刀刮去外麵的皮

2.12貼著裡麵的核將果肉切下來，再用刀將核刮乾凈

3.21將果肉用料理機打成果泥，備用

4.將牛奶加白糖小火融化，不要沸騰

5.將用涼水泡軟的吉利丁片放入牛奶中攪至完全融化

6.芒果泥放鮮奶油拌勻，倒入牛奶中，滴上香草精，都攪拌均勻成佈丁溶液

7.將做好的佈丁溶液倒入模具中

8.放入冰箱中冷藏幾個小時或一晚上

9.吃的時候扣到盤中即可從模子裡倒扣出來前，可以將模子在熱水裡泡幾秒鐘，佈丁就會比較容易扣出來

食譜小貼士：

喜歡佈丁裡有果粒，可以留一些芒果果肉，切成小丁，放在佈丁液體裡