醬燒茄子

食材用料：

• 香油

• 鹽

• 甜麵醬

• 醬油

食譜做法：

1.12茄子撕成塊,剛開始學做飯時太後就教我,能用手撕開的菜一定不要用刀切,用刀切菜就失去了一部分鮮味,所以我現在養成習慣

2.21尖椒切絲

3.五化肉切片,大蒜切片,我市很喜歡用五花肉做菜,感覺要比一般瘦肉香

4.鍋裡放油,比平時多一些,茄子喜油呢,先放蒜片進去煸出香氣,然後放肉片

5.肉片發白時,擱醋,醬油

6.放茄子下鍋,不停翻炒

7.放點甜麵醬一點鹽,放尖椒,接著翻炒,謹防糊鍋,然後加入一點水

8.蓋上鍋蓋,燜至熟爛,滴入香油，出鍋