食材用料:
黃油 160克
低筋麵粉 600克
薑粉 2小勺
紅糖 160克
雞蛋 2個
蜂蜜 80ml
小蘇打 5克
肉桂粉 6克
豆蔻粉 6克
牛奶 100ml
食譜做法:
1.把結塊的紅糖放進牛奶,放進微波爐裡叮一下,全部融化了,放涼再用
2.1冷藏好的麵團稍稍變硬,在案板上用搟麵杖搟成半厘米厚的薄片
3.2將所有粉狀材料混合均勻,然後放入黃油、蜂蜜、雞蛋拌勻,慢慢倒入牛奶紅糖漿,用手搓揉至表麵光滑,將麵團放入保鮮袋中,放進冰箱冷藏半小時
4.按照建築尺寸把麵團用刀刻出來。烤箱預熱200度,10分鐘左右,千萬盯住了,烤箱溫度差別超大,我的新烤箱居然5分鐘就好了。因此糊了一鍋,讓我痛心疾首啊
5.糖霜是用一個蛋清滴白醋加二百克糖打發成濕性發泡,據說糖越多粘合性越牛叉
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