椰汁紅豆糕

椰汁紅豆糕的做法

食材用料:

  • 紅豆 140克

  • 椰漿 200克

  • 瓊脂 5-10克

  • 適量


食譜做法:

1.12將紅豆洗凈後用3倍的水浸泡2小時以上


2.21泡好的紅豆連水放入鍋中燒開,轉小火煮40分鐘,至紅豆酥爛


3.提前將瓊脂用涼水泡軟


4.煮好的紅豆濾出水,將紅豆水、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱,使瓊脂熔化


5.將紅豆加入到煮好的椰漿瓊脂水中,加入適量糖調味


6.椰漿紅豆汁倒入保鮮盒中,冷卻後放入冰箱冷藏


7.將椰汁紅豆糕從保鮮盒中倒扣出,切成小塊,搭配煉乳一起吃


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