椰汁紅豆糕

食材用料：

• 紅豆 140克

• 椰漿 200克

• 瓊脂 5-10克

• 糖 適量

食譜做法：

1.12將紅豆洗凈後用3倍的水浸泡2小時以上

2.21泡好的紅豆連水放入鍋中燒開，轉小火煮40分鐘，至紅豆酥爛

3.提前將瓊脂用涼水泡軟

4.煮好的紅豆濾出水，將紅豆水、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化

5.將紅豆加入到煮好的椰漿瓊脂水中，加入適量糖調味

6.椰漿紅豆汁倒入保鮮盒中，冷卻後放入冰箱冷藏

7.將椰汁紅豆糕從保鮮盒中倒扣出，切成小塊，搭配煉乳一起吃