如意香乾

如意香乾的做法

食材用料:

  • 砂糖 1茶匙

  • 生抽 1又1/3大匙

  • 大蒜 3瓣


食譜做法:

如意香乾的做法圖解1

1.1鍋內冷油,放入豆乾,大蒜片(炒豆乾需冷油下鍋,慢火煸炒至偏乾,才夠香有嚼勁)。小火煸炒至豆乾出香味,變的略硬


如意香乾的做法圖解2

2.2黃豆芽洗凈瀝乾水份。香乾切成長條,紅椒去籽切成細條,大蒜去皮切成片


如意香乾的做法圖解3

3.放入豆芽


如意香乾的做法圖解4

4.緊接著放入紅椒絲,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙


如意香乾的做法圖解5

5.大火快炒,用鏟子把所有材料混合,約1分半鐘即可出鍋。(炒豆芽菜需要用旺火快炒,不要在鍋內停留太長時間。要把豆芽炒到剛好軟身,又不至於軟爛就可以了。)


食譜小貼士:

我所說的大匙和茶匙是烘焙中的稱量工具哦,不是一般的大匙小匙哦。

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