食材用料：
金像高粉 220g
低粉 50g
牛奶 195g
糖 25g
鹽 3g
酵母 3g
黃油 25g
食譜做法：
1.後油法揉至可拉出大片透明薄膜的程度，薄膜比較有筋度，不容易破，破洞圓滑。（我用麵包機揉了40分鐘左右。）揉好後滾圓，放入容器中，蓋保鮮膜置溫暖處發酵至2倍大
2.發酵好的麵團取出徹底排氣，分割三等份，滾圓，蓋保鮮膜餳15分鐘。取一份，搟成牛舌狀，上下疊起
3.翻麵轉90度，搟長，翻麵搟一下，把下麵搟薄
4.捲起。排入吐司盒，蓋保鮮膜，至溫暖濕潤處發酵至9分滿
5.蓋蓋。烤箱預熱170度，上數第三層，上下火，40分鐘。取出立刻脫模。涼後切片
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]