綠豆糕

綠豆糕的做法

食材用料:

  • 綠豆粉 80G

  • 熟麵 80G

  • 精煉油 50G

  • 白糖粉 62G

  • 餡料 少許


食譜做法:

1.藍 黃以3:1的比例用溫水化開成綠色,加入白糖粉中攪拌均勻.一點一點加,防色太過.(雖然學校的食用色素都是正規大廠傢的,但後來自己做的時候還是不加了,呵呵)


2.1再倒入綠豆粉攪拌均勻


3.2熟麵倒入1中,攪拌均勻


4.最後倒入油攪勻,再倒入點兒涼開水20-30克左右


5.在模具底部放果仁或者瓜子仁,核桃仁,然後放薄薄一層綠豆粉,放上餡料,如豆沙等,再放入綠豆粉壓實,刮平脫模即可


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