糖醋排骨

糖醋排骨的做法

食材用料:

  • 排骨 500克

  • 薑蔥末 20克

  • 米醋 30ml(2湯匙)

  • 老抽 15ml(1湯匙)

  • 料酒 15ml(1湯匙)

  • 1/2茶匙(3克)

  • 2湯匙(30克)

  • 芝麻 適量

  • 適量


食譜做法:

1.排骨洗乾凈,瀝乾水,放入鍋裡大火炸至表麵金黃,撈出備用


2.碗裡放入老抽,醋,料酒,鹽,糖和適量的水攪拌均勻,做成調味料


3.鍋裡放油,爆香薑蔥末,放入炸好的排骨翻炒,倒入調味料大火炒至調味汁變稠,可以掛在排骨上,撒上芝麻,上碟


食譜小貼士:

1.愛吃酥脆口感的可以炸長時間一點;
2.想讓排骨的色澤更鮮艷,可以加少許番茄醬調色;

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