糖醋排骨

食材用料：

• 排骨 500克

• 薑蔥末 20克

• 米醋 30ml（2湯匙）

• 老抽 15ml（1湯匙）

• 料酒 15ml（1湯匙）

• 鹽 1/2茶匙（3克）

• 糖 2湯匙（30克）

• 芝麻 適量

• 油 適量

食譜做法：

1.排骨洗乾凈，瀝乾水，放入鍋裡大火炸至表麵金黃，撈出備用

2.碗裡放入老抽，醋，料酒，鹽，糖和適量的水攪拌均勻，做成調味料

3.鍋裡放油，爆香薑蔥末，放入炸好的排骨翻炒，倒入調味料大火炒至調味汁變稠，可以掛在排骨上，撒上芝麻，上碟

食譜小貼士：

1.愛吃酥脆口感的可以炸長時間一點；
2.想讓排骨的色澤更鮮艷，可以加少許番茄醬調色；