涼拌土豆絲

食材用料：

• 土豆 500g

• 青椒 20g

• 胡蘿卜 20g

• 鹽 5g

• 蒜 10g

• 雞精 2g

• 辣椒油 10g

• 香油 5g

食譜做法：

1.土豆削皮洗凈

2.用插絲的板把土豆插成絲。插好的土豆絲用涼水沖兩遍。沖掉多餘的淀粉。這樣拌出的土豆絲才爽口。

3.青椒和胡蘿卜切成絲。

4.用開水將土豆絲過水焯一下。焯過水的土豆絲。涼水過涼。控出水分。

5.調味：加入鹽、雞精、蒜末、香油、辣椒油。

6.調味完畢後拌勻即可。

食譜小貼士：

喜歡吃麻辣的朋友也可以添加麻椒。依據您自己的口味添加調味料。