魚香肉絲

食材用料：

• 豬肉

• 辣椒

• 木耳

• 泡辣椒

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 郫縣豆瓣醬

• 鹽

• 料酒

• 醬油

• 白糖

• 香醋

食譜做法：

1.豬肉切絲，加鹽、料酒、淀粉上漿；木耳用溫水泡發，去老根，洗凈、切絲；辣椒切絲；泡辣椒剁碎；蔥薑蒜切碎

2.肉絲下溫油炒散，下蔥、薑、蒜、泡辣椒炒出紅油，放辣椒絲、料酒、鹽、醬油、白糖、香醋，翻炒均勻