家常炸醬麵

食材用料：

• 麵條

• 豆瓣醬

• 豬肉餡

• 糖

• 綠豆芽

• 金針菇

• 白菜

• 胡蘿卜

• 黃瓜 適量

• 薑末

• 蒜末

• 蔥花 適量

• 油

食譜做法：

1.炒鍋燒熱，放入適量的油，再放入豬肉末炒散，放入薑末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來，炒好後備用

2.1其他配菜洗凈，放開水鍋內焯水撈出。我用了綠豆芽、金針菇、胡蘿卜、黃瓜、白菜，其實配什麼菜都可以，隻要是自己喜歡吃的就行

3.2炒鍋內重新放油，加入蔥伴侶豆瓣醬一起炒勻，加入半碗水，攪勻後煮開，轉小火熬至醬變濃稠，加入糖調味。再把炒好的豬肉末加入翻炒均勻即可

4.麵條放入開水中煮熟，撈出瀝乾水，放入碗中

5.將炸好的醬澆在煮好的麵條上，撒上蔥花，再配上黃瓜、金針菇等自己喜歡的蔬菜，拌勻即可