食材用料:
毛豆
鹽
薑
紅椒
食譜做法:
1.1將洗凈的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊,這樣更易入味
2.2將毛豆反復搓洗,清凈表麵
3.鍋中放入適量清水加入毛豆,薑絲,加入鹽,鹽的量要偏多一點
4.水開後煮5分鐘至熟
5.煮好的毛豆倒入冷開水中過涼,再換一盆涼開水放入鹽,薑絲少許紅椒,泡2個小時即可
食譜小貼士:
1、煮的時候,鹽的量要偏多一點,煮熟的豆子咸淡才能合適。
2、煮的時間為不要太短生豆子有毒不亦食用。
3、喜歡冰涼口感,可以放冰箱裡冷藏後再吃。
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