薄荷雞絲

食材用料：

• 雞胸肉 200克

• 薄荷葉 一小束

• 黃瓜 1個

• 紅蘿卜 1小段

• 芝麻 適量

• 蒜頭 4顆

• 鹽 1/3小匙

• 雞粉 1/2小匙

• 香醋 1小匙

• 細砂糖 1小匙

• 麻油 2小匙

• 辣椒油 1/2小匙

• 花椒油 1/2小匙

食譜做法：

1.雞胸肉放水裡煮熟

2.黃瓜切絲

3.薄荷葉切碎

4.紅蘿卜切絲放沸水裡焯10秒鐘，撈起瀝乾水

5.熟雞胸肉撕成絲，加入所有調味料拌勻

6.黃瓜絲、薄荷葉、紅蘿卜絲、蒜茸放在盤子裡拌勻

7.把拌好的雞絲倒入拌合，灑上芝麻即可食用

食譜小貼士：

滿口清香，無比清爽，適合夏日的涼拌菜