辣炒年糕

食材用料：

• 年糕

• 洋蔥

• 青椒

• 紅蘿卜

• 辣椒醬

• 花椒粉

• 生抽

• 植物油

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.年糕剝去塑料膜，掰開。袋裝的一袋可以炒兩次。

2.12洋蔥、青椒切塊，紅蘿卜切片。

3.21炒鍋內放適量植物油，燒到八成熱，放一小勺辣椒醬炒出香味。

4.放入洋蔥、紅蘿卜翻炒。

5.放入年糕，加生抽、花椒粉，翻炒。口味重的朋友適當加點鹽。我用辣椒醬的時候一般不用鹽。

6.加高湯或清水，慢火煮3-5分鐘。為防止難免年糕粘連，其間適當翻攪。

7.汁收乾後，加入青椒塊和少許味精，翻炒均勻出鍋。