珍珠豆腐

食材用料：

• 豆腐

• 光母雞

• 乾貝

• 蛋清

• 鹽

• 淀粉

• 雞精

食譜做法：

1.準備光母雞一隻。

2.12準備豆腐1塊，乾貝45克。

3.21將豆腐去外皮，搗碎，加蛋清、鹽、雞精、淀粉調勻。

4.用小勺做小丸子。

6.將母雞洗凈切塊。

7.將母雞、乾貝放在鍋內。

8.加水燉出湯汁一大碗。

9.湯鍋中倒入雞湯，開小火。

10.下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起後，調味即可。

食譜小貼士：

煮小豆腐丸子時一定要小火，不然丸子會散開