醬炒苦瓜

食材用料：

• 豆瓣醬

食譜做法：

1.苦瓜洗凈，去籽，切片焯水，同時放少許植物油和鹽，焯水時間不宜過長，撈起瀝乾水分

2.1放入肉絲翻炒，放入糖、料酒、豆瓣醬同炒

3.2蔥蒜熗鍋

4.放入焯好的苦瓜翻炒，放少量鹽，即可出鍋

食譜小貼士：

焯水綠色蔬菜的時候放點油可以使綠色蔬菜顏色更加鮮亮