鮮菇芹菜魷魚絲

鮮菇芹菜魷魚絲的做法

食材用料:

  • 適量

  • 薑片


食譜做法:

鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解1

1.將淘米水放入乾魷魚中


鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解2

2.12用這水泡上半個小時


鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解3

3.21準備好其他材料,芹菜絲和海鮮菇


鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解4

4.1水開後下入泡好的魷魚絲


鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解5

5.2在鍋中燒開水,加入兩,三片薑


鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解6

6.1燒熱鍋,加入適量的油


鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解7

7.2下入後魷魚絲微微捲曲後馬上撈起


鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解8

8.先下入白玉菇翻炒


鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解9

9.翻炒幾下後加入芹菜絲一起翻炒


鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解10

10.再加入魷魚絲翻炒


鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解11

11.加入適量的鹽調味


鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解12

12.翻炒均勻


鮮菇芹菜魷魚絲的做法圖解13

13.裝盤即可


食譜小貼士:

1.魷魚絲用淘米水泡,非常實用的一個方法,也可以用水泡,但泡制時間長;
2.焯魷魚絲時放入幾片薑能去除魷魚絲的腥味;
3.焯魷魚絲的速度要快,看到魷魚絲微微打捲後馬上撈起;
4.炒制時也要快,不用多炒,隻有先將白玉菇炒熟後再混入魷魚絲,翻炒幾下即可出鍋。

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