全麥貝果

食材用料：

• 全麥粉 100g

• 金像高粉 200g

• 酵母 3g

• 水 1L

• 牛奶

• 雞蛋 1個

• 鹽 5g

• 糖 10g

• 糖 50g

• 黃油 20g

食譜做法：

1.金像高粉，全麥粉，牛奶，雞蛋，糖，鹽，酵母材料都加入麵包機，揉勻至稍具延展性。

2.直接分成10等份，蓋保鮮膜餳20分鐘。

3.取一份，搟成牛舌狀。

4.從長邊捲起來，要捲緊，不要有縫隙。

5.把水和糖入鍋裡燒開，然後開最小火，放入貝果，兩麵分別煮30秒鐘。

6.撈出瀝乾水，放入烤盤上。

7.烤箱預熱170度，中層，上下火，25分鐘。

食譜小貼士：

了三分之一的全麥粉，倍香。全麥粉仍舊是自己磨的，筋度特別好。很容易就揉到合適的狀態，口感非常好。少放了糖，多加了點鹽，是稍微有點咸的口味。做為主食是很不錯的。我一直都喜歡稍微偏軟一點的貝果，這樣一頓吃不了第二頓再加熱也不至於變得硬的咬不動。