辣炒蘿卜乾

辣炒蘿卜乾的做法

食材用料:

  • 蘿卜乾 50g

  • 豬瘦肉 150g

  • 生抽 2湯匙

  • 花椒碎 少許

  • 淀粉 1湯匙

  • 小青紅辣椒 各1個

  • 3湯匙

  • 少許

  • 少許

  • 乾紅辣椒 少許

  • 老抽 1茶匙

  • 泡蘿卜乾的水 50g


食譜做法:

1.1浸泡時間要根據蘿卜的乾度。)


2.2蘿卜乾沖洗揉搓幾遍,然後浸泡半日至泡發。肉切小丁,加生抽2湯匙,花椒碎少許,淀粉1湯匙抓勻,醃制30分鐘。泡好的蘿卜切丁,辣椒切丁


3.鍋裡熱油,加入乾辣椒和蔥薑熗鍋,倒入肉丁大火迅速翻炒至變色


4.加入蘿卜乾,倒入泡蘿卜乾的水繼續翻炒,加入老抽1茶匙,翻炒至收汁,加入辣椒丁即可


5.因為蘿卜乾本身有咸味,可酌情加老抽和鹽。)


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