食材用料:
年糕 500g(原食譜為650克)
牛肉 100g
雞蛋 1個
蒜蓉 12g
大蔥 20g
水 1000ml
香油 2g
醬油 8g
鹽 8g
紫菜末(韓式紫菜片) 少許
食譜做法:
1.牛肉整塊與大蔥一起煮熟
2.牛肉熟後切成適當大小,重新放回湯裡(懶人認為原食譜這裡簡直是沒事找事做,請大傢直接把生牛肉切片扔進湯裡煮)
3.年糕切片後洗凈,放入肉湯中煮
4.年糕煮軟後,往湯中倒入蛋液,打成蛋花狀,切碎的大蔥和蒜蓉
5.加入醬油、鹽以及香油調味,撒上紫菜末即可
食譜小貼士:
1.牛肉整塊下鍋,煮熟後取出切片再扔回去的做法是遵照原食譜,懶人認為這樣是沒事找事做,以後這種不符合懶人做事原則的做法一律得改良!如果你也是懶人,做菜沒有“正宗”情結的人,就不必照原食譜了,直接把生牛肉切片下鍋吧!甚至用絞碎的免治牛肉也行,反正自己愛怎麼吃,怎麼方便怎麼來,吃到自己肚子的東西要自己做主!
2.年糕可以買切好片的那種
3.調料請按個人口味調整
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