食材用料:
雞蛋豆腐
泡發冬菇
火腿
冬筍
木耳菜
高湯
鹽
水淀粉
食譜做法:
1.將雞蛋豆腐剪開口,輕壓於漏勺中擠出豆腐絲,滑入清水中(用筷子輕輕攪動)。
2.泡發冬菇、冬筍、火腿、木耳菜分別切細絲待用。
3.沸水鍋中下入筍絲汆燙片刻撈出。
4.鍋置火上加入高湯,下入冬菇、冬筍、火腿絲。
5.待湯煮沸下入豆腐絲,加少許鹽調味。
6.分次倒入水淀粉燒燴一下。
7.待湯汁透亮濃稠,撒入木耳菜絲即可。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]
雞蛋豆腐
泡發冬菇
火腿
冬筍
木耳菜
高湯
鹽
水淀粉
1.將雞蛋豆腐剪開口,輕壓於漏勺中擠出豆腐絲,滑入清水中(用筷子輕輕攪動)。
2.泡發冬菇、冬筍、火腿、木耳菜分別切細絲待用。
3.沸水鍋中下入筍絲汆燙片刻撈出。
4.鍋置火上加入高湯,下入冬菇、冬筍、火腿絲。
5.待湯煮沸下入豆腐絲,加少許鹽調味。
6.分次倒入水淀粉燒燴一下。
7.待湯汁透亮濃稠,撒入木耳菜絲即可。