食材用料:
藕
木耳
紅椒
香芹
蒜
鹽
雞精 少許
水淀粉 適量
食譜做法:
1.木耳泡發,洗凈,撕小朵
2.紅椒洗凈切絲、香芹去葉清洗乾凈,切小段;藕去皮切絲
3.鍋中油七成熱時,放入蒜片炒香,將所有材料一起放入鍋中,快速翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調味,加水淀粉勾芡即可
食譜小貼士:
黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質,這是一種天然的滋補劑,和黑木耳中豐富的纖維素共同作用,能促進胃腸蠕動而防止便秘,有利於體內有毒有害物質及時清除和排出,還可促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物中脂肪的吸收,從而起到防止肥胖和減肥作用。
這道菜,它遵循中醫的養生原則,不僅營養豐富,而且味美香濃,對素食主義者也尤為適合。
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