食材用料:
全麥粉 500克
水 240克
糖 6克
食譜做法:
1.曬好的桑葉用粉碎機粉碎
2.過篩用下麵細的部分
3.放水,酵母,糖和好的麵團
4.北京現在室溫加蓋濕毛巾2小時後,發酵好的麵團
5.分成10個劑子
6.簡單揉一遍鬆弛5分鐘
7.滾圓的饅頭坯子
8.放在蒸籠上再醒發40分鐘
9.大火涼水蒸15分鐘,在燜制5分鐘,做好的桑葉饅頭
10.仔細品嘗有桑葉淡淡的清香味道,因為傢人喜歡比較緊實有口感的饅頭,就沒發的過大
食譜小貼士:
以下抄書來自網絡–經過自己整理)
桑葉:疏散風熱,清肺潤燥,清肝明目。用於風熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花。
1、疏散風熱:用於風熱感冒及目赤腫痛,常配菊花。
2、清肝明目:用於風火目疾(如急性結膜炎)。
配黑芝麻名桑麻丸,用於肝陰不足,肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。
3、清肺潤燥∶用於肺熱燥咳:
本品苦寒清泄肺熱,甘寒益陰,涼潤肺燥,故可用於燥熱傷肺,乾咳少痰。
輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用,如桑杏湯;
重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
4.桑葉有抗炎,利尿,降脂,降糖的輔助作用。
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